現代人生活忙碌，外食比例高，每逢年節聚餐，高油高鹽的飲食更是常態 。面對隨之而來的健康隱憂，許多民眾往往在健檢發現紅字（如低密度膽固醇 LDL 超標）後，才開始尋求保健品的協助 。
外科權威楊智鈞醫師警示，動脈粥狀硬化性心血管疾病（ASCVD）最棘手之處在於早期幾乎無症狀，是膽固醇斑塊長期在血管壁堆積的結果 。2024 年美國心臟學會（AHA）指引建議，除了常態生活控制，規律補充魚油中富含的Omega-3 脂肪酸 ，對於降低三酸甘油酯、減少心血管事件具有正面效益 。
但為何有些人覺得「吃了沒感覺」？楊智鈞醫師點破關鍵：臨床數據顯示，純粹的生活型態調整僅能降低約 5～10% 的膽固醇 ，且超過 90% 的民眾 Omega-3 攝取量未達標 。很大原因在於選錯了魚油規格。本文將解析醫師親授的三大挑選指標，並針對市售熱門品牌進行規格盤點。
別讓魚油吃成「廢油」，醫師親授 3 大篩選指標
許多民眾誤以為只要有吃就好，卻忽略了品質差異。楊智鈞醫師建議，挑選魚油應掌握以下三大原則：
一.濃度決定成效：拒絕「吃油」 挑選的首要指標是Omega-3的「濃度」 。濃度越高，達到有效劑量所需的膠囊數越少，不僅減輕負擔，更可避免攝入過多不必要的飽和脂肪酸等雜質 。研究顯示，Omega-3濃度至少需達到 80% 以上，才能更有效地發揮保健價值，確保攝取到足量的EPA 與 DHA等有效成分。若魚油濃度僅 30%~50%，意味著吞下一顆膠囊，有一半以上是身體不需要的油脂 。
二.吸收率是關鍵：首選 rTG 型式 楊醫師解析，目前市場常見型式中，TG 型雖天然但濃度低；EE 型雖可做到高濃度但吸收率較差；而 rTG 型（再酯化型） 則結合兩者優點，兼具高濃度與高吸收率，對於需要高效補給的族群是較理想的選擇 。
三.第三方檢驗把關：食安零容忍 考量海洋污染風險，建議認明國際魚油最高品質認證「IFOS 五星評級」、國際A.A.潔淨無添加認證、Monde Selection 特級金獎或國內「SNQ 國家品質標章」，以及是否獲得國際專利、定期將產品送檢等，透過SGS等第三方檢驗確保重金屬、塑化劑零檢出且新鮮度達標 。
醫師提醒用對方法 才能回歸健康的根本
選對工具，也要用對方法。楊智鈞醫師提醒，魚油屬於脂溶性營養素，建議在「餐後」服用，藉由食物中的油脂幫助吸收，其生物利用率會明顯優於空腹 。
建議攝取量參考：
• 一般保健：每日約 250 至 1000 毫克（EPA+DHA）。
• 特殊族群：若有血脂異常、曾發生心血管事件、正在服用抗凝血藥物或近期需手術者，務必在醫師監督下調整使用，以確保安全。
最後，楊醫師特別呼籲，三高控制與血脂管理是維護健康的基本功。魚油雖然是優質的輔助角色，但絕非萬靈丹 。消費者應堅持「高濃度、rTG 型式、第三方檢驗」的挑選原則，避開低濃度的多餘油脂負擔，並配合穩定的醫療追蹤、規律運動與飲食控制，這才是面對未來健康挑戰，維持高品質活力的長久之計 。
