天氣微涼的季節，讓人特別想吃熱呼呼的火鍋！溫體牛火鍋是不少饕客心中最能療癒味蕾的選擇，現切現涮的粉嫩牛肉片，入口鮮嫩多汁，搭配蔥花、薑絲與豆瓣醬，每一口都滿是幸福滋味。想在台北大啖溫體牛火鍋，絕對能找到一間間風味不輸台南的好店，為此本篇精選了六家在地人激推的台北溫體牛火鍋名店，讓你不必遠行，也能品嚐到最道地的牛肉鮮甜！
台北溫體牛火鍋 #1 牛本色 溫體牛火鍋
從捷運忠孝敦化站步行約八分鐘，即可抵達的「牛本色 溫體牛火鍋」，將傳統溫體牛美食，融入全新料理思維，堅持選用產地低溫配送的溫體牛，完整保留肉品的水分與彈性，讓客人吃得出新鮮！鍋底部分提供厚白牛骨鍋、黃金酸菜鍋，也可選擇鴛鴦鍋，肉品則必點溫體牛大三拼，一次享受橫隔膜、扇子肉、小里肌三種部位。
地址｜臺北市大安區市民大道四段78號
電話｜02 2778 9499
營業時間｜17:00-00:00（週一公休）
台北溫體牛火鍋 #2 牛敘溫體牛肉火鍋
「牛敘溫體牛肉火鍋」位在捷運松江南京站一帶，用餐環境整潔清新，另設置寵物友善包廂空間，有需要的讀者建議提前預訂。牛敘溫體牛肉火鍋的牛骨湯底添加許多大量蔬果熬煮，清爽且喝起來無負擔，甚至會越煮越甜，而店家推薦將牛肉放入碗裡，再用滾燙的熱湯現沖，就是一碗地道的台南牛肉湯，鮮甜的肉汁讓人意猶未盡。
地址｜臺北市中山區建國北路二段86號1樓
電話｜0958 454 413
營業時間｜11:30-14:30；17:30-22:30（週四公休）
台北溫體牛火鍋 #3 金春發牛肉店 發火鍋-復北店
百年老店的全新品牌「金春發牛肉店 發火鍋-復北店」，其秘製湯底提供原味牛骨湯底、麻辣牛骨湯底和鴛鴦鍋，皆使用了上百公斤牛雜、牛骨慢火熬製，高湯濃郁、香氣四溢。至於肉品部分，特別推薦老饕溫體牛肉、古早味牛肉羹、牛腩、牛肚、牛筋，品質新鮮，口味清新不膩！
地址｜臺北市中山區復興北路202號
電話｜02 2502 6806
營業時間｜11:30-15:00；17:00-23:30
台北溫體牛火鍋 #4 牛肆
鄰近捷運中山國小站的「牛肆」，主打產地直送溫體牛，牛肉爐小鍋大約兩人份，牛肉爐大鍋則約四至六人份，由牛骨與蔬菜熬成的湯底十分清甜，而肉品提供上選溫體牛肉、牛楠、牛筋、牛尾等等。值得一提的是，牛肆的店內空間不大，吧台可以近距離觀看師傅切牛肉的過程，有種日本居酒屋的氛圍，很適合情侶約會或朋友小聚。
地址｜臺北市中山區吉林路422號
營業時間｜17:00-22:00（週一公休）
台北溫體牛火鍋 #5 宣牛溫體牛肉火鍋（復興店）
「宣牛溫體牛肉火鍋」採用台南當天新鮮直送溫體牛肉，並堅持匠人精神的現切牛肉，而湯頭選用牛骨、牛楠、高山高麗菜、水果玉米、芹菜、蕃茄等多種蔬果熬煮，鮮甜而濃郁！宣牛溫體牛肉火鍋套餐分為雙人、三人及四人選擇，特別的是由於溫體牛是當天新鮮直送至店家，所以每次吃到的部位可能不盡相同，但絕對鮮美。
地址｜臺北市中山區復興北路292號
電話｜02 2508 2929
營業時間｜週一～五 16:00-23:30；週六～日 12:00-14:30；16:00-23:30（週三公休）
台北溫體牛火鍋 #6 牛琅溫體牛火鍋 春大直店
位在春大直三樓的「牛琅溫體牛火鍋」，以溫潤木質調打造時尚的用餐環境，氣氛極佳。肉品單點提供招牌牛肉盤、特選牛肉盤、牛津、牛楠和牛尾等等，再搭配新鮮季節蔬菜與精選火鍋配料，更是鮮甜交織，高檔享受！另外，也推薦他們家的高麗菜炒溫體牛、蔥爆溫體牛、水煮川味溫體牛等熱炒類，美味又下飯，難怪店家人氣一直居高不下！
地址｜臺北市中山區樂群三路303號3樓
電話｜02 8502 7711
營業時間｜17:30-22:00（週一公休）
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