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板橋人氣炸雞推薦 巷弄唐揚雞飄香 特製醬汁一試成主顧

2025 年 10 月 8 日
民生頭條by 民生頭條
板橋人氣炸雞推薦 巷弄唐揚雞飄香 特製醬汁一試成主顧

美食中心/綜合報導

台式炸物走向精緻手作 板橋巷弄炸雞逐漸飄香

在台灣,炸雞與鹹酥雞早已不只是宵夜,更是許多人的紓壓美食。而當傳統炸物與創新調味結合,會擦出怎樣的火花?而在板橋,有一間隱身於永豐街的隱藏版炸雞:升哥炸雞,這間炸雞攤是在地人口耳相傳的熱門深夜美食選擇之一,主打日式唐揚炸雞與手作醬料,成為不少人心中值得一試的板橋炸雞推薦名單。

板橋人氣炸雞店《升哥炸雞》主打日式炸雞,外酥內嫩、風味獨特(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

接手老店重新命名 板橋隱藏小吃傳承熟悉味道

升哥炸雞原是一家經營多年的老店,現任老闆升哥曾是店內員工,於去年三月接手經營。他表示,自己在餐飲業已有超過12年經驗,當時不捨這份熟悉的味道消失,因此決定頂下經營權並重新命名。這間板橋巷弄小吃延續了原本的炸雞特色,同時加入新醬料與製程改良,讓熟客有熟悉感,也讓新顧客能品嚐到更多層次的炸物風味。

主打日式唐揚雞腿 成新北人氣炸雞口碑代表

店內最受歡迎的是以日式唐揚炸雞工法製作的雞腿肉,醃製入味、口感Q彈,再裹上自製粉漿酥炸,外皮酥脆、內裡保有肉汁。這樣的口感與作法讓不少顧客吃過一次便留下深刻印象。升哥強調:「市面上很多用雞胸肉,而我們特別選用雞腿肉,就是為了吃起來更嫩更有彈性。」

除了唐揚雞外,炸雞排同樣擁有超高人氣,使用地瓜粉油炸,保留傳統台式香氣。近期,店家更預計推出脆皮雞排推薦新產品,以不同麵衣技術打造厚實酥脆口感。這樣的用心,也讓升哥逐漸在板橋炸雞店市場中站穩腳步。

板橋炸物攤推薦《升哥炸雞》不只肉品出色,連炸蔬菜都展現酥香層次(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

多元炸物搭配與新菜色 打造板橋宵夜美食新選擇

除了主食,升哥炸雞也提供多樣配料選擇,如甜不辣、雞皮、魷魚鬚與豆干等,搭配綜合炸物拼盤深受學生與上班族喜愛。雞皮特別選用雞腿皮,酥脆且不縮,與一般雞胸皮截然不同。

因應台灣夏季炎熱高溫,店家特別推出消暑開胃的醃漬小菜,包括醃蘿蔔、小黃瓜等人氣選項,最適合搭配冰涼生啤酒,打造今夏最清爽的下酒菜組合。這些特色與細節,讓升哥成為不少老饕口中的板橋炸物店推薦之一,尤其在晚上時段,是名副其實的新北炸雞宵夜好選擇。

板橋宵夜推薦《升哥炸雞》的綜合炸物套餐,也深受饕客青睞(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

巷弄中的職人炸雞 板橋炸雞名店再添一員

儘管攤位不大、位於巷內,但靠著實在的用料與細膩的作工,升哥炸雞已悄悄累積不少忠實顧客。不論你是在尋找板橋巷弄美食,還是想找適合宵夜的板橋隱藏版炸雞攤,這家充滿人情味的小店,正是值得列入清單的一站。

從日式炸雞、傳統雞排,到即將推出的脆皮新品,升哥不只保留了過去的經典味道,也不斷嘗試新變化。對許多板橋人來說,這份巷弄炸雞的香氣,是夜晚最熟悉的安慰,也是台式小吃文化最真實的一面。

常見問答(FAQ)

Q1:《升哥炸雞》推薦必點品項有哪些?
A:首推「日式唐揚炸雞」,選用醃製雞腿肉,外酥內嫩,是最多顧客回訪指定的品項。另有「傳統地瓜粉雞排」、「酥炸甜不辣」、「雞皮」與「綜合炸物套餐」等,都屬於高人氣選擇。

Q2:有提供素食炸物嗎?炸蔬菜有哪些?
A:雖然主打雞肉類,但店內也提供多款炸蔬菜,如「四季豆」、「杏鮑菇」、「花椰菜」等,口感酥脆、保留蔬菜甜味,是不少客人加點的健康小品。

Q3:《升哥炸雞》營業時間與地點在哪?
A:目前固定在新北板橋永豐街巷弄內出攤,營業時間多為下午至深夜,屬於在地人推薦的深夜炸雞宵夜好去處。最新出攤時間與地點可參考官方 Facebook 或社群公告。

《升哥炸雞》
地址:新北市板橋區永豐街1號
連絡電話:02-2964-7261
FB粉專:https://rink.cc/rjvk8
官方IG:https://rink.cc/6869u
(最新資訊請以商家公告為準)

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