美食中心/綜合報導
花蓮地瓜球推薦 從災後重整到實體店面重新出發
經歷了地震及強颱樺加沙的花蓮街頭，除了有台灣各地人們的挺身協助，在地人們也同樣展現了堅毅的韌性，重整家園外，在地花蓮小吃攤商們也逐漸復甦。其中包含了這間原先於巷口起家的一球入魂地瓜球，儘管因為天災而景氣不佳、攤車受損也不輕言放棄，老闆將店址移至更能遮風避雨的實體店面，堅持凍漲，用自豪的手工揉製地瓜球持續為在地人服務、重新出發。
花蓮必吃地瓜球 台農57號手工揉製打造扎實Q彈口感
提到地瓜球，一般印象是在夜市常見的簡單零食，然而裏頭藏著不少學問，選用的地瓜品種、製作地瓜球的手法都大大影響了香氣及口感。一球入魂地瓜球老闆多次測試不同品種後，選用了被譽為「黃金地瓜」或「國民地瓜」的台農57號地瓜，該品種最大的特色是口感鬆Q、甜度高，高溫烘烤後會產生焦糖般的蜜汁，甜而不膩，大幅度提升了地瓜球起鍋後的甘甜香氣。更因為是純手工揉製，每一顆的大小有所不同，手工的勁道造就了扎實與彈性，這正是有別於機器批量生產的魅力與證明。特別是在寒冷的冬季，享用剛起鍋帶著微微燙口地瓜香氣的花蓮必吃地瓜球帶來滿滿療癒。
花蓮下午茶推薦 多種創意口味地瓜球搭配冷泡茶更對味
不只口感講究，一球入魂地瓜球在口味上也下足了工夫。菜單上除了經典原味與梅粉，更有其他四種獨創口味。撒上椒鹽口味的地瓜球，好比酥炸銀絲卷，鹹甜交織外更多了豐富口感，一顆接著一顆十分涮嘴。想品嘗濃郁風味的甜點控，更無法忽視將地瓜球化作花蓮隱藏版甜點的「煉乳豔之球」、「巧克力魔球」和「焦糖棉花球」，分別淋上煉乳、巧克力、焦糖與棉花糖的三種吃法，風味層層堆疊卻不顯油膩，滿足了甜點胃，繽紛配色也同樣吸睛。想來點花蓮下午茶搭配的顧客們，通常會再帶上一瓶「日月潭冷泡紅玉」、「高山冷泡青茶」或「泰式奶茶」，一手地瓜球一手清涼飲品的組合讓人直呼過癮。
花蓮在地小吃推薦 暖心賑災行動與外送服務延續手作溫度
一球入魂地瓜球身為花蓮在地小吃的一份子，與居民一同賑災的實績也和地瓜球一樣溫暖人心。從0403的地震到樺加沙的光復災情，老闆供應了物資、熱心協助的這份心意也獲得企業肯定，台泥星巴克在地舉辦萬人運動會時，邀請花蓮在地代表美食出攤，這份備受肯定持續支持的老闆為當地服務的初心。如今店家在全新店面同時配合外送平台服務，讓美味距離不再受限。景氣漸漸復甦來到花蓮旅遊的遊客們不妨親自體驗這份堅持手工、深耕在地的溫情。
想購買花蓮地瓜球前 可先參考以下幾個實用資訊
Q1：如果是第一次買，口味上會比較建議先從哪一種開始？
A： 若是第一次購買，通常可先從原味或梅粉口味開始，比較能直接吃到地瓜本身的香氣與口感；若平常偏好甜食，再考慮煉乳、巧克力這類淋醬系列，接受度通常也會比較高。
Q2：現場購買時，可以先打電話預訂，減少等待時間嗎？
A： 可以。若擔心尖峰時段現場需要排隊，或已有預計取餐時間，通常可先致電店家預訂。對於放學、下班後順路要買點心的消費者來說，事先聯繫會更方便安排。
Q3：地瓜球買回家後，如果想再加熱，怎麼處理會比較合適？
A： 若外帶回家後想再加熱，通常可用烤箱、氣炸鍋或平底鍋乾煎方式回溫，較有機會保留外層酥感；若直接使用微波，加熱雖然方便，但口感通常會比較軟一些。
Q4：店家的營業時間是幾點到幾點？
A： 店家目前服務時間為每日下午 14:30 至晚間 22:30。若打算在放學後、晚餐後或宵夜時段前往購買，可先留意時間安排，避免太晚到場影響購買規劃。
一球入魂地瓜球
連絡電話：0912-243-104
服務時間：14:30–22:30
地址：花蓮縣吉安鄉自強路549號
更多資訊：https://rink.cc/y1748
官方網站：https://rink.cc/quu1c
Google 地圖：https://rink.cc/ew2fd
（最新資訊請以業者公告為準）
