說真的，內湖上班族的日常就是：會議開到腦袋空、下班只想吃一碗「扎實又舒服」的麵，把一整天的疲憊收回來。這次小編直接整理近期內湖超夯3家麵店：一碗是清燉牛骨湯頭＋牛雜料多到誇張；一碗是巷弄裡的油蔥鴨蛋乾拌麵，香到你會默默吃更快；最後用日式感的雞湯蕎麥麵收尾，想吃得清爽也能很滿足。麵麵控照著吃就對了！
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台北內湖美食｜大佳牛雜湯
大佳牛雜湯：料多到像在挑戰胃容量，湯還能免費續，真的太犯規
小編第一次吃大佳牛雜湯就被嚇到：碗真的超大、料真的超多，而且牛雜吃起來是那種軟嫩不韌、很順口的口感。湯頭走清燉牛骨路線，入口清甜不厚重，吃完不會覺得負擔很大。
最加分的是店員會很貼心提醒你「湯不夠可以加」，免費續湯這件事對小編這種麵湯派來說超有感——加完湯又像重新點一碗。想要更有層次，小編會沾一下店家提供的醬，帶點酸甜辣，整碗更開胃。
而且小編覺得大佳最厲害的不是只有「份量大」，而是它把這種大碗做得很舒服：牛雜跟麵的比例很剛好，不會吃到後面只剩一堆麵很乾、或只剩湯很空虛。你如果平常是那種「吃麵一定要配湯、湯一定要喝到見底」的人，這家真的會很對胃；尤其天氣涼或下班很累的時候，來一碗熱熱的清燉湯頭，整個人會瞬間被安撫到。
地址： 114臺北市內湖區康寧路一段108號
電話： 02 2792 3193
營業時間： 週三～週一 10:00–20:30（週二休息）
台北內湖美食｜小麵館 Mien_Studio
小麵館 Mien_Studio：油蔥＋芝麻香氣一路跟著你，鴨蛋麵是那種「吃過會記住」的口感
小麵館藏在巷弄裡，是小編會默默記在心裡那種「吃完想再來」的小店。它不是那種只靠裝潢撐場面，而是你一坐下就感覺得到：湯頭、麵體、配料都很用心。
小編最喜歡他們的點是麵條選擇多：細麵、寬麵，還有很少見的鴨蛋麵。鴨蛋麵的口感會更滑、帶一點韌性，搭配油蔥乾拌那個香氣超犯規，鹹度也很剛好，會讓人越拌越香、越吃越順。
如果你是湯控，也可以點剝皮辣椒雞湯或季節海鮮湯麵，湯頭普遍都走「甘甜清爽」路線，不是死鹹那種。另外他們的滷味也很強，搭配自取的兩款辣椒（油潑辣子、蒜頭辣椒）會直接升級一個檔次。
地址： 114臺北市內湖區康寧路三段165巷30號
電話： 0972 349 050
營業時間： 週二～週六、週一 11:30–14:00／17:00–21:00（週日休息）
台北內湖美食｜文湖21雞湯麵
文湖21雞湯麵：日式蕎麥麵＋濃香雞骨湯，一碗吃完很乾淨；加點豬排直接變豪華版
文湖21雞湯麵的氛圍很「日式小食堂感」，環境乾淨明亮，讓人會想慢慢吃、把湯喝完那種。它的招牌是雞湯蕎麥麵：蕎麥麵帶點Q彈、吃起來不會很重；雞湯是用雞骨熬的，香氣很明顯。
有人會覺得湯底偏鹹，但小編覺得看當天狀態、也跟你點的搭配有關；如果你本來就愛日式湯頭那種「味道比較突出」的風格，通常會覺得剛好。雞肉也滿嫩的，搭配店家的辣椒醬油很加分。
小編私心推薦一定要加點豬排：醃過再煎，外層微酥、咬下去會有肉汁感，跟雞湯麵一起吃，直接從清爽升級成「下班獎勵餐」。
地址： 114臺北市內湖區麗山街68巷5號
電話： 02 2771 8881
營業時間： 週二～週日 11:00–13:50／17:00–20:50（週一休息）
台北內湖美食常見問題
不太吃內臟的人，還適合去大佳大佳牛雜湯嗎？
可以先選牛肉麵或牛腩類、或挑自己能接受的配料；不少人也提到他們的牛雜口感不會可怕，但如果你完全不吃內臟，建議先從非牛雜品項下手。
什麼是鴨蛋麵？口味會很重口味嗎？
鴨蛋麵是把鴨蛋加入麵糰製成的麵條，特色是麵體通常會比較滑順、帶一點Q彈嚼勁，麵香也更明顯。口味本身不會重口味，重不重主要看你選的拌醬或湯頭；像油蔥乾拌是「香但不膩」，想清爽就少加醬、想更有味道再搭店裡的辣椒或蒜頭辣椒就能調整。
文湖21雞湯麵會不會太鹹？
有人覺得偏鹹、也有人覺得剛好。小編的建議是：第一次可以先從基本款雞湯蕎麥麵＋搭小菜試試看，再決定下次要不要加豬排或搭辣椒醬油。
大佳牛雜湯是清燉還是紅燒？會辣嗎？
大多數人會點清燉牛雜麵（胡椒香、湯頭清甜），也有紅燒牛肉麵選擇；整體偏不辣，想吃辣可以再自己加店家提供的醬料。
