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熱湯滾滾作響，柴魚昆布的清香、大骨鍋的濃郁氣息與麻辣湯底的辛香層次交織。在拿起筷子之前，鍋物的香氣就已讓桌邊的每個人心馳神往。位於彰化員林的桔日鍋物，以多元現熬湯底、新鮮食材與大份量肉品為核心，打造兼具飽足感與精緻度的個人鍋體驗。無論是下班後的獨自放鬆、雙人約會共享套餐，或是假日的家庭聚餐，都能在此享受一段輕鬆、舒適的用餐時光。
豐富湯底選擇，從清爽到濃郁一次滿足
在火鍋料理中，湯底往往是決定整桌食材風味的關鍵，正因如此，店家在鍋底的研發與選擇上特別講究。店內提供多款湯底，包含經典的柴魚昆布、慢燉大骨，以及特色十足的藤椒麻香、滑嫩蒸蛋鍋、泰式冬蔭功與川府麻辣等。
其中，泰式冬蔭功底料由店內自行拌炒，適合喜愛酸香辛辣風味的顧客；滑嫩蒸蛋鍋則以柔順口感帶來新奇的味蕾體驗；而慢燉大骨鍋帶有濃郁醇香的湯韻，香濃而不膩口，是不少常客來店必點的人氣選項。
主打大份量肉品與鮮美海鮮，滿足饕客味蕾
主餐選擇方面，不只講求種類多元，更強調澎湃的份量感。店內提供牛、豬、雞、羊與各式海鮮，肉品主打 180g 大份量，相當適合重視飽足感的消費者。
若選擇雙人套餐（價位約1,098–1,998元），則有盛合豚牛、極選全牛、極品海陸或究極和牛等多種組合，可依個人偏好自由挑選。此外，顧客亦可額外單點文蛤、大草蝦、干貝，甚至是極上肋眼與日本 A5 和牛，讓餐點變化更加豐富彈性。
自助吧台設計，打造高彈性用餐體驗
除了餐點本身的品質，用餐的便利性與整體服務體驗同樣受到重視。店內採自助式菜盤設計，顧客可依個人的食量與口味，自由搭配蔬菜、菇類與各式火鍋食材，不僅不受固定菜盤的限制，也更方便現代人控制飲食攝取。
隨著飲食消費習慣改變，大眾對火鍋的期待不再僅限於吃飽，更重視湯底風味、食材品質與空間氛圍。對於正在尋找舒適聚餐地點的民眾而言，這間位於員林大道上的鍋物店，無疑是一個值得列入考量的絕佳選擇。
以下整理常見用餐資訊 供到訪前快速參考
Q1：平日與假日營業時間為何？
A：週一至週日皆為固定營業時段，營業時間為 11:00–21:00，全天候提供用餐服務，方便彈性安排聚餐時間。
Q2：店內支援哪些付款方式？
A：目前可使用現金、LINE Pay 與刷卡付款，對習慣行動支付或多人分攤餐費的顧客來說，結帳方式相對彈性便利。
Q3：訂位後需要注意保留時間與用餐限制嗎？
A：目前訂位會保留 10 分鐘，且用餐時間為 90 分鐘，並以訂位時間開始計算；餐點會再另收 10% 清潔服務費。
Q4：兒童共鍋或自助區使用有什麼規定？
A：141 公分（含）以上每人須點一份套餐；121–140 公分共鍋費 $198， 120 公分以下不收費。
桔日鍋物
聯絡電話：04-838-5688
營業時間：
週一～週日｜11:00–21:00
地址：彰化縣員林市員林大道六段371號1F
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支付方式：現金、LINE Pay、刷卡
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