美食中心/綜合報導
走進傳統市場，許多人最怕遇到「只能買全雞」的窘境。對於現代小家庭來說，份量太大往往吃不完，不僅容易造成浪費，隔餐加熱也可能影響肉質口感。為了解決這個生活痛點，發跡於新永和市場的傳統美食攤商「鄭家土雞」貼心推出客製化的份量選擇。無論是全雞、半雞，或是單點雞胸、腿排、大腿等分切部位，都能依需求自由搭配。
此外，店內也供應文昌全雞，以及鴨肉（全鴨、半鴨、鴨胸、鴨腿）等多樣化品項。這樣的彈性安排，讓平日加菜、聚餐外帶或節慶備餐變得輕鬆又零負擔。
甘蔗雞香氣濃郁、鹽水雞清甜爽口 滿足不同挑剔味蕾
店家堅持選用優質溫體雞，並與專業電宰廠配合，從源頭嚴格把關肉質。以此為基礎，研發出兩大招牌口味：
甘蔗雞（重口味首選）： 選用飼養 16 週以上的黑羽放山雞製成，肉質結實、有嚼勁，經過煙燻處理後香氣迷人，對於偏好香氣突出的饕客來說極具記憶點。
鹽水雞（清爽系首選）： 以獨門中藥配方醃製，完美帶出肉質本身的鮮甜，而不僅僅是表面的死鹹。口味清爽，是長輩與孩童接受度極高的熱門選擇。
多元預訂與宅配服務 免跑市場也能將鮮美端上桌
為了體貼忙碌的現代人，店家打破傳統市場的限制，全面導入多元化服務。除了實體攤位，消費者可透過電話、官方群組或臉書社團提前預訂，並支援無接觸付款與 LINE Pay。此外，更提供區域滿額免運外送與全台冷凍宅配服務，免去了市場人擠人的排隊時間。
品牌自 2023 年起曾以「食尚丸家商行」為名歷經通路重整，於 2026 年 6 月正式定名為「鄭家土雞」，穩步深耕在地市場，逐漸將傳統市場的服務梳理得更加現代化與完整。
獲獎無數的在地好口碑 買對熟食讓餐桌更豐盛
除了專注於提供高品質熟食，品牌更積極參與社會公益。疫情期間曾發起醫護人員宅配免運活動，日常若有未售完的商品，也會與市場夥伴攜手捐贈給育幼院等社福機構。
憑藉著穩定的品質與用心的經營，不僅連續四年（2022-2025）受邀參與經濟部舉辦的「台灣市博會」，更屢獲名攤認證，成為在地居民與許多政商人士的口袋名單。將傳統市場的人情味與現代便利的消費模式完美結合，成為現代人挑選熟食的信賴之選。
若想知道保存、分食與聚餐搭配 可參考以下實用資訊
Q1：若要買拜拜用或節日用全雞，通常建議提前多久預訂？
A： 若有固定時段、特定品項或節慶需求，通常會建議提早預訂較穩妥，尤其遇到節日前後或市場尖峰時段，較能避免現場熱門品項提早售完。
Q2：熟食雞肉買回家後，如果當餐沒有吃完，保存上要注意什麼？
A： 一般建議盡快冷藏保存，並避免長時間置於常溫；若隔餐食用，也可依品項重新加熱或分裝，較能維持口感與食用便利性。
Q3：健身或飲控期間，熟食雞肉適合作為日常蛋白質來源嗎？
A： 對不少有健身或飲食控制習慣的消費者來說，雞肉本來就是日常餐食中常見的蛋白質來源之一。若能依照自己的食量、訓練安排與用餐時間，挑選適合的部位與份量，熟食雞肉在準備上會比自行料理更省時間。
Q4：若是聚餐或多人分食需求，購買熟食雞肉時怎麼搭配會比較實用？
A： 若是多人聚餐，通常可從全雞或半雞作為主菜，再搭配不同部位或鴨肉品項，這樣在份量、口感與分食便利性上，通常都會比單一品項更好安排。
桃園鄭家土雞
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【新永和市場站】
連絡電話：0916-036-899
服務時間：06:00–12:00（每周一公休）
地址：桃園市桃園區三民路二段8號A69攤位
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【和平路店面】
連絡電話：0986-059-292
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