台北手刷抹茶 怎麼那「抹」好喝 9間現刷抹茶專賣店

說到抹茶，現在可不只是「抹茶拿鐵」這麼簡單！越來越多台北抹茶專賣店堅持現點現刷，從秤茶粉、注入熱水到用茶筅快速刷出細緻泡沫，光看製作過程就超級療癒。喜歡茶味濃一點的人，可以直接挑戰純抹茶、濃抹拿鐵；想入門也有水果抹茶、牛奶系調飲，甚至還能自己動手刷一碗，儀式感直接拉滿。這次小編整理9間雙北人氣手刷抹茶店，從日式老屋抹茶專門店、東區隱藏版濃抹小店，到加入火龍果的創意抹茶調飲通通有。抹茶控先收藏這篇抹茶控必吃清單，下一次下午茶直接照著喝一輪！

台北手刷抹茶推薦｜Aki matcha bar

如果你的抹茶喜好是「越濃越好」，Aki matcha bar 很可能會讓你直接喝到滿足！位在迪化街一帶的 Aki matcha bar，從純茶、抹茶拿鐵、季節限定飲品到抹茶甜點幾乎一應俱全，一走進店裡就有種誤闖抹茶天堂的感覺。

一樓採開放式吧台設計，可以直接看到店員秤茶、注水，再用茶筅現場刷出抹茶，對抹茶控來說光看過程就很療癒。茶飲也能依個人口味選擇不同濃度，從清爽型到茶感強烈的濃抹路線都有，甚至提供燕麥奶選項，對不喝牛奶的人也很友善。

除了茶，Aki 意外也是一間「吐司實力派」。蛋沙拉吐司加入起司、鹹蛋黃與香料，鹹香濃郁卻不容易膩；抹茶奶酥吐司則有明顯茶香，甜味不會完全蓋過抹茶本身的苦韻。喜歡甜點的話，也可以搭配季節水果抹茶戚風、巴斯克，一次把抹茶濃度拉到最高。

台北手刷抹茶推薦｜After rain 雨過甜點咖啡店

藏在民權東路巷弄裡的 After rain 雨過甜點咖啡店，是很適合甜點控慢慢坐一下午的小店。店內抹茶品項會隨菜單調整，從抹茶生乳捲、鹽可頌、抹茶牛奶到抹茶咖啡都曾出現，喜歡追不同抹茶甜點的人，每次來都有機會遇到新口味。

抹茶生乳捲屬於茶味相當明顯的路線，蛋糕體濕潤，搭配抹茶香緹後仍吃得到微微苦韻，不會只有甜味。濃抹茶生乳酪則多了一點乳酪的厚實感，適合搭配無糖茶或咖啡一起享用。

飲品部分也有手刷抹茶相關選擇，像是抹茶牛奶、抹茶咖啡，若偏好無糖或低甜度，也可以詢問店員調整。比起追求浮誇視覺，After rain 更適合喜歡坐下來細細感受抹茶香氣與甜點層次的人。

台北手刷抹茶推薦｜之藍じらん 抹茶販売店

安排淡水老街一日遊，又剛好是抹茶控的話，可以順路走進之藍じらん 抹茶販売店坐坐。店內空間寬敞明亮，整體風格舒服，很適合逛累了之後來杯抹茶、配上一塊甜點休息一下。

其中相當有人氣的宇治抹茶霜淇淋，茶味與甜度取得不錯的平衡，抹茶微苦不會過於強烈，對第一次接觸濃抹甜點的人也很友善。飲品則可以試試抹茶三味拿鐵，分層上桌時相當吸睛，喝得到咖啡與抹茶交織的風味，攪拌後咖啡香會比較突出。

台北手刷抹茶推薦｜SKIFF BY THE PARK

東區竟然藏著一間這麼認真的抹茶店！SKIFF BY THE PARK 位在延吉街巷弄內，店面小巧低調，卻是不少濃抹茶愛好者會特地繞過來喝上一杯的口袋名單。

這裡的特色就是每杯抹茶現點現刷，從製作過程就能看見店家的講究。抹茶拿鐵還能依照喜好選擇不同濃度，想喝清爽茶香、或直接挑戰濃抹版本都可以。對平常覺得連鎖店抹茶不夠有力的人來說，這裡更能喝出不同茶種本身的香氣、回甘與尾韻。

如果不知道怎麼選，也可以直接詢問店家不同茶款的特色，再按照自己偏好的苦度、濃度慢慢找出最喜歡的一杯。除了抹茶拿鐵之外，也有巴斯克、磅蛋糕、軟餅乾等甜點可以搭配，很適合東區逛街途中來一場濃抹補給！

台北手刷抹茶推薦｜MATCHA ONE 齊東店

想找一間從建築、甜點到刷茶過程都充滿日式氛圍的店，MATCHA ONE 很值得排進行程。店家藏身在日式木造老屋之中，一踏進空間就像短暫離開台北，來到京都巷弄裡喝下午茶。身為抹茶專門店，這裡的茶款選擇相當多，並堅持以手刷方式製作。若現場狀況允許，還能近距離觀看刷茶及甜點製作過程，從茶筅快速刷動到抹茶泡沫形成，儀式感十足。

甜點控則不能錯過抹茶蒙布朗，細緻抹茶奶餡現場擠上後視覺相當吸睛，內餡還有不同口味可以搭配；喜歡重抹茶的人，也可以試試二年坂抹茶蛋糕，從上層到下層有不同程度的茶香與苦韻。若想來點變化，店內也有將抹茶與水果元素結合的調茶，喝起來多了清爽果香。座位數不算多，想去的話建議事先確認訂位方式與當日規定。

台北手刷抹茶推薦｜Dream house coffee

Dream house coffee 雖然不是只賣抹茶的專門店，卻靠著一杯杯認真手刷的抹茶飲品，默默累積不少抹茶控回訪。抹茶牛奶一上桌就能看出顏色相當濃厚，實際喝起來茶感也十分明顯，不會只剩牛奶味。最讓不少第一次來的人驚喜的是，抹茶竟然也是現場手刷製作，細節比一般複合式咖啡店更加講究。

甜點方面，巴斯克也是店內人氣品項，口感濕潤綿密，搭配抹茶牛奶很適合。想吃鹹食的話，也有人推薦牛肋香料咖哩飯，大塊牛肉帶著香料與酒香，份量相當有存在感。加上店內屬於寵物友善空間，想帶毛小孩一起喝下午茶也多了一個選擇。

台北手刷抹茶推薦｜imnr coffee stand

如果你已經喝膩一般抹茶拿鐵，最後這間真的要記起來！位在中正區的 imnr coffee stand 店面小巧、座位不多，卻有不少讓人想專程來喝的創意茶飲，其中最值得點名的就是火龍果抹茶拿鐵。

火龍果與抹茶聽起來像兩個完全不同世界的組合，實際搭在一起卻意外合拍。火龍果帶來自然果香與微甜感，正好柔化抹茶本身的苦韻，喝起來不會像一般水果牛奶那麼甜，又比單純抹茶拿鐵多了一點清爽感，視覺上紅綠交錯的色彩也相當吸睛，是那種「本來只是想拍照，結果意外好喝」的類型。

店內抹茶使用日本茶粉並採手刷製作，經典抹茶拿鐵喝起來同樣滑順有茶感；除了抹茶外，包種茶拿鐵、焙茶拿鐵也有不少好評。甜點則可以搭配香蕉磅蛋糕，濕潤蛋糕體與茶飲放在一起很適合當午後小點。店外綠意與陽光灑進來時特別有氣氛，想找一間不用太拘謹、可以悠閒坐著喝杯創意抹茶的小店，imnr 很值得收藏。

台北手刷抹茶推薦｜八十八 HATOYA TAIWAN

不用飛京都，也能喝到職人現刷抹茶！來自日本京都的抹茶品牌 八十八 HATOYA，海外首間門市就選在充滿老城氛圍的大稻埕，從空間到製茶過程都充滿日式感。店內主打現點現刷抹茶，每一杯都能直接看到店員拿著茶筅刷茶，光看製作過程就相當療癒。

飲品使用京都嚴選茶葉製作，除了不同濃度的純抹茶、抹茶拿鐵，還能自由加上白玉、抹茶冰淇淋、抹茶奶霜等配料。第一次來可以試試抹茶拿鐵加冰淇淋，抹茶本身茶味濃厚、帶著微苦回甘，因為冰淇淋已有甜度，選擇無糖反而更能吃出茶香，融化後也讓整杯多了一層滑順甜香。

想讓口感更豐富，白玉也很值得加點，Q彈口感搭配濃抹茶相當合拍。從現刷抹茶、日式配料到大稻埕老街氛圍，短短一杯下午茶就很有置身京都的錯覺，濃抹控來大稻埕別錯過。

台北手刷抹茶推薦｜Machikaka

想體驗「自己刷抹茶」的樂趣，可以先把 Machikaka 收進名單！藏在南京復興附近巷弄內的 Machikaka，整體走日式沉穩路線，除了抹茶甜點、茶飲之外，連茶泡飯、雞腿排定食等鹹食也吃得到，很適合直接從正餐一路坐到下午茶。

最有特色的當然是店內的自刷抹茶體驗！店家會準備茶碗、茶筅、抹茶、熱水與簡單教學，讓客人親手完成一杯抹茶。第一次操作可能沒想像中容易，但也正因如此，多了自己慢慢調整濃淡的樂趣；如果覺得純抹茶偏苦，也可以加購鮮奶，調成較滑順的抹茶牛奶。

除了抹茶之外，店內的焙茶飲品也有不少好評，尤其焙茶拿鐵茶香厚實、搭配綿密奶泡相當順口。想一次解決午餐與甜點，又想玩玩看手刷抹茶，這間很適合作為入門第一站。