市面上有越來越多茶的種類，不論是自己泡的、罐裝或是茶包…等等，樣式也越來越多，從普洱茶、鐵觀音、包種茶、龍井、紅茶、綠茶、、等。
早期從三合院泡茶的朋友聚會一路走到現代，透過喝茶聚會商務聊天的形態也越來越少，台灣人對於泡茶的標準禮儀也逐漸淡忘，更多的是從飲料集團、廣告得到的類茶飲資訊，而茶葉選材與人體合適度(熟、生)也沒有那麼在意，取而代之的是混合版隨處可得的手搖飲料。
『茶』一直是東方文化中具代表性的生活文化，台灣的茶藝館從1977開始出現，到1980時蓬勃發展接下來到2010年呈現回黃金時期。『茶』的風氣愈加盛行。
而茶也從養身、處世的交流文化變成了一種解渴飲料替代品，但透過坐下來山泉水一靜一動濾泡的禪境智慧所產生的茶道與精神卻是冷、熱手搖飲料永遠無法代替的。
台灣最常被念得出來的茶有文山包種茶、南投烏龍茶、日月潭紅茶、三峽碧螺春、、等。
但茶類中最具收藏價值的則是有茶金之稱的普洱。
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上圖在拍賣會拍出一片折合台幣約1500萬的雲南同慶堂的龍馬同慶普洱
可以從內票看出完整的證明書證明其號級茶的身價不凡。在現在泡一片少一片的狀態下引起收藏家高價搶購。
蘇軾在《遊諸佛舍》中有兩句非常著名的詩句：「何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶」。這兩句詩是說，如果想要身體健康，與其學習魏文帝那樣煉靈丹、吃妙藥，不如學習盧仝多喝幾碗茶。這段詩句就點出喝對茶就如同仙丹妙藥可以令人常保身體健康。
喝茶其實是一種非常實用的養生法，但是如何正確喝茶則有著大學問。每一個人都應該按照自己的體質、生活情況飲用不同品種的茶葉，就能達到喝茶養神。當然喝茶除了基本解渴，還能同時賺到健康與財富。
根據統計，喝茶有6大好處
撇開茶中含有草酸，可能會導致腎結石的疑慮，其實喝茶對身體還是有很大的助益，專家統計出每天適量喝茶，可以產生6大好處。
一、降低心與腦血管疾病的風險：
茶葉中含有啡咖鹼與兒茶素，具有降血壓的功能，有一項針對4萬多名中年人進行的研究發現，每天喝茶5杯以上的人比與喝不到1杯茶的人相比，男性出現心腦血管病變死亡的平均風險降低22%，女性降低31%，至於腦梗塞的下降率更是明顯，男性降低42%，女性下降更達62%。
二、降血糖與預防糖尿病：
茶葉中所含的葡萄糖、阿拉伯糖、核糖的複合糖、兒茶素與二苯胺等物質，可以減少血糖的來源，調節人體內血糖的平衡，經常飲用綠茶可以預防第2型糖尿病的發生。
三、抗焦慮與減輕壓力：
茶葉中含有茶胺酸，是一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可以幫助大腦增加ϒ波，以控制焦慮的情緒，提高注意力，減輕壓力，改善總體機能和精神狀況。
四、防齲齒與口臭：
茶葉中含有茶多酚與鞣酸，可以殺死牙縫與齲齒中的一些細菌，進而產生防齲的作用，此外，茶葉中含有棕櫚酸和芳香物，可以吸收中腔中的異味，從而達到防止口臭、改善口氣的作用。
五、控制體重與調節脂肪：
茶葉中含有咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物等物質，對於調節脂肪與增加代謝具有一定的作用，所以可以達到相當控制體重的作用。
六、預防老年癡呆與改善記憶力：
有研究顯示，喝茶有助於預防老年癡呆症並改善記憶力，同時對大腦也有保護作用，可以延緩大腦的退化。
喝茶好處不少，但也要注意喝對茶與對的時間點才能得到好處。
例如:有茶金之稱的普洱茶在中醫立場就認為:
「胃不和則臥不安」，脾胃調和，心神則安定。普洱茶（熟普）是經過人工速成發酵之後再加工而成，黏稠、甘滑、醇厚，進入腸胃之後，能在胃的表層形成一層保護膜，讓人可以安然入睡。除此之外，普洱茶還有補氣固精的作用，熱飲可以讓腸胃更加舒適，還能有效治療頻尿。
1.普洱茶有助於提神及利尿作用，可以將體內毒素排除，
2.咖啡因含量也是茶類中最少的，睡前喝一杯達到暖胃的效果
3.飯後來杯普洱茶可以減少脂肪吸收，將多餘脂肪排出體外，女性減肥也可以靠普洱茶維持身材
而晚上陽氣收斂，入於陰中。在一天的勞動之後，人體的氣機下降，需要頤養脾胃，安養心神，以便為第二天的勞動養精蓄銳。
所以晚上喝普洱茶是最好的時間點，除了可以護胃養胃，還能安定心神。
普洱茶需要在濕度很高的環境下發酵與熟成，一般認為，普洱茶發酵較久，口感較好，但同時，味道可能出現霉味，喝起來好像不新鮮，但好的普洱茶其實是不會有霉味的，但根據在新北市專營普洱買賣的陳老闆則指出:有霉味的都是保存不好與次級品才會有的味道。這是因為細菌破壞了茶葉本身所致，而非普洱就是有霉味，二者天差地遠。
初學者入茶道，從養生到品茗的轉換
由於普洱茶的分類眾多，加上眾多品號，初入茶道的民眾可以從小顆的單包裝普洱開始入門。
慢慢培養普洱知識，等累積後再慢慢入手買普洱餅。
目前普洱餅在中國大陸也有專屬的網站做出不同年份的價格與品牌分析，有興趣的也可以上中國的(天下茶倉)官網查看。
若你家中有長輩有泡普洱茶的習慣，你也可以試著查看下字號看廈內票、內飛是否完整，因為一個不小心，你可能會發現你家的普洱茶餅價值千金。
